文字サイズ:
小
中
大
印刷する
給食のおぼろみそめん
by ぴのりーこ
~昭和生まれのご長寿献立~
コツ、ポイント
材料適当でも美味しくできちゃいます! 麺は給食ではソフト麺でしたが、家庭ではうどんでも中華麺でも。
材料
(5人分)
牛肉(ミンチ)
60g
豚肉(ミンチ)
60g
棒はんぺい
75g
にんじん
50g
たまねぎ
150g
グリンピース
25g
サラダ油
小さじ1/2
塩こしょう
適量
砂糖
大さじ1と1/2
赤みそ
1/3カップ
片栗粉
大さじ4/5
水
350〜400g
このレシピの生い立ち
大好きだったおぼろみそめん。 こども達が学校からもらってきたお便りに作り方が書いてあったので覚え書きに。
1.
にんじん・たまねぎは、細切りにする。
2.
グリンピースは、水切りする。
3.
はんぺいは小口切りにして茹で、油抜きする。
4.
赤みそは、ぬるま湯で溶く。
5.
油を熱し、牛肉・豚肉・にんじん・たまねぎの順に塩こしょうを振りながら炒め、水を加える。
6.
沸騰したらあくを取り、はんぺい・砂糖・4を入れ煮る。
7.
煮立ったら水溶き片栗粉・グリンピースを加え、一煮立ちさせる。
8.
温めた麺にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5312411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.