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和ハロウィン!かぼちゃと小豆の秋色おこわ
by メトレフランセ
10/31はハロウィン。いつもの食卓をちょっぴりハロウィンぽく☆
コツ、ポイント
今回は使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。お鍋の形もキュートです! メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(もち米2合分)
もち米 (洗米後、2-3時間浸水する)
2合(300g)
水
300㏄
塩
小さじ1/2-2/3
かぼちゃ
200g
ゆであずき
50g程度
■
仕上げ
・ゴマ塩
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。 紅葉を思わせるような、黄色がとても鮮やか!もちもち、ほくほくのおこわです。
1.
今回はラウンド LLサイズスチーマーを使用します。
2.
かぼちゃは軽く皮をむき、1cm角に切る。あずきは水気を切る。水と塩を混ぜておく。
3.
もち米はサッとザルにあげて水を切り、すぐにシリコンスチーマーに入れる。かぼちゃ、あずきの順に入れる。
4.
塩水を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。
5.
さっくり混ぜ、蓋をして、そのまま10分蒸らす。
6.
茶碗によそい、ゴマ塩を振る。
https://cookpad.com/recipe/5312485
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