一度マリネした生サーモンのソテーとコクのあるバルサミコソースが良くあって、リッチな味わいに。付け合せはバジル入りクリ―ミーマッシュポテトにしてみました。
2.
①の汁けをサッと拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2(大さじ2の内の)を熱し、中火で両面をカリッと焼き色つがくまで焼き、皿に盛る。
3.
②のフライパンの油を拭き、バルサミコ酢を入れ、半量になるくらいまで煮詰め、醤油と残りのオリーブオイルを加えて混ぜる。②にこのソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/53124
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.