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さくらさく☆レンジdeかるかん
by カルダモン
卵白なくても、もっちり仕上がります♪ 電子レンジでぱぱっとできちゃいます! ひと足お先に、お花見気分♪
コツ、ポイント
レンジの中に直接アルミケースをいれると火花が散り危ないのですが、 タッパにいれてラップをするとなぜか大丈夫。 ココットやシリコンカップをお持ちの方は、そちらの使用がおすすめです(^ー^;)
材料
(8号アルミケース5コ分)
長いも
100g
上新粉
50g
砂糖
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/6
こしあん
適量
このレシピの生い立ち
子供が食物アレルギーかもしれないということで、小麦粉・卵ぬきでフワフワのお菓子が作れないかと考え作りました(^-^)
1.
長いもをすりおろして泡だて器で砂糖とよく混ぜる。そこへ、ベーキングPと上新粉をふるい入れてよく混ぜる(☆)
2.
☆をアルミケースの1/3までいれて、こしあんをティースプーン1杯ほど落としいれ、 残りの☆をいれて 仕上げに桜の花の塩抜きを飾る。
3.
耐熱タッパに2を並べいれラップをして 電子レンジ強で4分 できあがりです♪
https://cookpad.com/recipe/531287
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