コツ、ポイント
* 大根をあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、時短で美味しい煮物が作れます!
* 焼きいかを豚バラ(150g)に代えても美味しいです。
* 乱切りにした人参やシイタケを一緒に煮ても美味しいです。
1.
大根は洗って皮をむき、縦に半分に切り、さらに1.5cm幅の乱切りにする。
2.
①の大根を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで約3分加熱する。
3.
唐辛子 の種を取り除き、細く小口切りにする。(キッチンバサミで切るとやりやすい。)
4.
鍋に水200ml・③の唐辛子・*調味料のめんつゆ40ml(大さじ2 1/2強)とみりん大さじ2を入れ、一煮立ちさせる。
6.
*
鍋がぐつぐつしてきたら、やわらか焼きいかを入れて、フタをし、約5分程煮込んで完成!
7.
*(沸騰していないうちにいかを入れると、生臭くなってしまう。)
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