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バタースカッシュのハッセルバック
by ワッキーウッキー
ハッセルバックを秋の野菜 バタースカッシュで作りました。
コツ、ポイント
バタースカッシュがない場合は カボチャで代用。 ローリエの葉は焼くと紅葉たように 色づき綺麗です。
材料
(4人分)
バタースカッシュ
1本
★バター(溶かす)
大2
★すし酢
大1
★砂糖
大2
ローリエの葉
8-10枚
ミックスナッツ
少々
ザクロ
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アメリカでは秋の野菜 サンクスギビングの野菜として カボチャやスカッシュが出回ります。 それを使ってオシャレに料理したくて 考えました。
1.
オードブンを200℃に余熱する。
2.
バタースカッシュをそのまま 電子レンジで3分ほど温め 柔らかくする。
3.
バタースカッシュを半々に切り 皮を剥き、たね、わたを取る。
4.
バタースカッシュの底を切り離さないよう 3~5ミリ切り目を入れる。 時両サイドにお箸を置いて 切ると下まで切らず楽です。
5.
バタースカッシュに塩コショウする。 ★を混ぜバタースカッシュに 半分はけで塗る。
6.
オーブントースターで10分焼き 残りの★を塗り更に10分焼く。
7.
切り目にローリエの葉を挟み トッピングでドライフルーツ ナッツを飾り10分焼く。
8.
器に盛り付けザクロを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5313183
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