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いかと大根の煮物
by ザビたん
イカと大根でほっこり煮物♪
コツ、ポイント
煮込みひ弱火で煮汁が減ったらお水を足して下さい。 時間がある方はとぎ汁で普通に湯がいてもok! イカを一旦取り出して柔らかく仕上げるとこ。
材料
ヤリイカ(ボイル)
4〜5杯
大根
1/2本
だしパック
1袋
お水
500cc
●醤油
大さじ2.5
●お酒
大さじ2.5
●みりん
大さじ2.5
●砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
料理番組のアレンジです。
1.
材料
2.
大根をピーラーでむいて2センチ厚に切り面取り。最後に十字に切り込みを入れる。
3.
米のとぎ汁(分量外)に大根を入れる。
4.
ラップする。
5.
700wで8〜10分チン。
6.
だしパックで500ccのだし汁を作る。
7.
チンした大根を濯ぐ。
8.
だし汁で沸騰するまでイカを煮る。
9.
一旦イカを取り出す。
10.
●を混ぜ合わせ調味料を作る。
11.
大根をお鍋に入れる。
12.
だし汁に合わせ調味料を入れる。
13.
弱火で20分煮込む。
14.
煮汁が減ったらお水を足す。
15.
イカを戻し更に10分煮る。
16.
器に盛って出来上がり。
17.
感謝! いかと大根の煮物で人気検索トップ10入り♪
https://cookpad.com/recipe/5313220
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