コツ、ポイント
チーズが香ばしくお箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
大量に長芋をいただいたので。
1.
長芋の土を落として、よく洗う。1〜2㌢の厚さで皮ごと輪切りに!(お好みの厚さで)
2.
フライパンに油を入れ温め、長芋の両面を焼く。こんがりと焼き色がついたらブラックペッパーをふる。
3.
そしてチーズをふりかける。チーズがとけてきたら、塩麹を回し入れる。チーズにも焼き色をつけて完成!
4.
彩りにパセリをふりふり。塩麹は焦げやすいので一番最後に加えました。
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