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なすとソーセージのスイートチリソース風味
by 象印マホービン
トロッと火が通ったなすとスイートチリソースの相性が抜群!無水調理で作れるのでソーセージのうまみもたっぷり味わえます。
コツ、ポイント
このレシピは無水調理レシピです。 素材のうまみを活かし。年齢を問わずおいしくいただけます。
材料
(4人分)
なす
3本(270g)
ピーマン
2個(60g)
ソーセージ
200g
■
A
スイートチリソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ1/2
酒
小さじ2
えのきたけ
1袋(80g)
長ねぎ
1/2本(75g)
塩
少々
こしょう
少々
パクチー
適宜
糸とうがらし
適宜
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべを使えば材料と調味料を入れるだけで簡単に作れます。無水調理ができる専用メニューもあるので、とっても便利です。
1.
なすは大きめの乱切りにし、塩(分量外)、こしょう(分量外)をふる。ピーマンは一口大、ソーセージは食べやすい大きさに切る。
2.
①にAを加えて混ぜる。
3.
えのきたけは石づきを取ってみじん切りにし、長ねぎは小口切りにする。
4.
内なべに③を入れて塩、こしょうをふって混ぜ、上に②を汁後と入れて広げ、『自動』キーを押し、【無水調理】を選ぶ。
5.
『<』『>』キーで【メニュー番号45】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
6.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら盛りつけ、お好みでパクチーと糸とうがらしを飾る。
https://cookpad.com/recipe/5313503
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