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豆腐と水菜のあんかけ
by P・okan
冷蔵庫にあった水菜と豆腐で 1品作ってみました。
コツ、ポイント
水溶き片栗は玉にならないよう しっかり混ぜてから入れて下さい。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
水菜
100g
カニカマ
6本
生姜すりおろし
1かけ
■
だし汁
水
150㏄
だしの素
小1
醤油
大1
みりん
大1
酒
大1
■
水溶き片栗
水
50㏄
片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豆腐水菜カニカマで 1品作ってみました。
1.
豆腐は一口大、水菜は2~3㎝の長さに切り、カニカマはほぐしておく。
2.
鍋にだし汁、すり下ろした生姜を入れて 加熱し豆腐を入れる。
3.
水菜の茎の方を入れて沸騰させカニカマ、水溶き片栗粉を入れて加熱。
4.
水菜の葉を少しだけ残して入れ蓋をして余熱で加熱する。
5.
皿に盛って、飾り用の水菜を散らしたら出来上がり。
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