コツ、ポイント
マコモダケは生でも食べられるので、あまり炒めすぎないように。
材料
(2、3人分)
醤油 酒 みりん
大さじ3(分量や好みで調整して下さい)
このレシピの生い立ち
義理の母の手料理を真似てみました。
1.
マコモダケはピーラーで皮を剥き、斜め切りに。生芋糸こんにゃくは下ゆでしておく。
2.
キクラゲは乾物の場合ぬるま湯てま戻す、(写真は生キクラゲです。)人参は食べやすいお好きな切り方てま大丈夫!
3.
油を少し多めに入れたフライパンに、
人参→キクラゲ→糸こんにゃくを油を回すように炒める
4.
人参に火が通ったら、マコモダケを入れ、顆粒の本
だし、醤油、みりん、酒を入れて炒める。
5.
マコモダケを入れてからは、2、3分炒めて、食感が無くならないように炒める。
6.
お好みで鰹節や七味などを足してもいいと思います。
https://cookpad.com/recipe/5313694
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