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塩タラとじゃがいものトマト煮
by ズボラのミクぽん
塩タラは洋食メニューにも便利です!
コツ、ポイント
野菜は焦がさないよう弱火で優しく炒めてください。にんにくか玉ねぎのどちらかが入っていればOKです。トマト缶を入れてすぐはしゃばしゃばで酸味が強いです。10分ほど煮詰めることでとろみがついて味もまろやかになります。
材料
(2人分)
玉ねぎ
2分の1個
じゃがいも
2個
塩たら
150グラムていど
トマト缶
1個
コンソメキューブ
2個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(省略可)
2片
このレシピの生い立ち
鍋の具にしようかなと思って買ってきた塩タラでしたが、白菜がなかったのでメニュー変更になりました。トマトで煮てみたらパンにぴったり!
1.
玉ねぎとにんにくはみじん切り。 じゃがいもと塩タラはひとくち大に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火で炒める。【IHなら1】
3.
玉ねぎが透明になったらトマト缶とコンソメを入れ、強めの中火で煮詰める。【IHなら5か6】
4.
※この間にじゃがいもを600wのレンジで2分ほどチンしておくと時短&生煮え防止になります。
5.
ソースにとろみがついてきたら塩タラとじゃがいもを加え、タラに火が通るまで中火で煮てできあがりです。【IHなら4か5】
https://cookpad.com/recipe/5313915
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