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キャロットジャム
by ヨメニモ☆
ニンジンまるごとの美味しさをぎゅっと詰めました♪
コツ、ポイント
ニンジンは蒸すことで甘味が増します。
材料
(2瓶分)
ニンジン
200g
砂糖
150g
レモン汁
30cc(大さじ2)
このレシピの生い立ち
娘にニンジンを食べて欲しくて作りましたが美味しくてびっくり!しっかりした甘さです。甘さを控えたい方は100gに減らしてください。
1.
ニンジンは皮をむいて竹串がスッと通るまで蒸します。
2.
ボウルに移してマッシュする。フードプロセッサーでもOKです。
3.
このような状態になったら砂糖を加えて混ぜます
4.
ラップをして500Wレンジで4分加熱します
5.
レモン汁を加えて混ぜます
6.
再びラップをして2分加熱します
7.
煮沸消毒したビンに詰めて出来上がりです
8.
クリームチーズなどと一緒にパンにのせて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5314051
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