コツ、ポイント
にんじんが嫌いでも、ペースト状にしているので、あまり気になりません。
うすいオレンジがかってて、ビジュアル的にもきれいなのでオススメです。
1.
にんじんは乱切りして電子レンジでチンしておく。(下ゆで代わり)
2.
たまねぎを薄切りにして、油をひいた鍋であまーくなるまでよく炒める。
3.
②にお湯(スープに使う分量)で割ったコンソメスープを入れて、5分ほど煮込み、冷めるまで放置。
4.
冷めたら、①と②をミキサーにかける。にんじんが残るので思っている以上に、ミキサーする。
5.
④を鍋にもどし、あたためる。好みで牛乳や、生クリームを入れるとコクが出ておいしい。
https://cookpad.com/recipe/53141
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.