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かぼちゃプリン
by ぷぅゆり
少ない材料で簡単に作れます。 アレルギーがある方は牛乳を豆乳に して作って下さい。
コツ、ポイント
オーブンで蒸し焼きにするのが手間だったので 簡単レシピをつくりました。
材料
(4人分)
かぼちゃ
150g
牛乳or豆乳
150cc
砂糖
40g
卵黄(L)
一つ
ゼラチンパウダー
5g
水
50cc
このレシピの生い立ち
アレルギーの方は豆乳にして 卵なしで 豆乳200ccで作ってみてください。
1.
かぼちゃ皮むき、小さめに切って、耐熱皿に入れてラップして500wのレンジで5分
2.
ゼラチンを水50ccでふやかす。
3.
砂糖と卵黄を混ぜる。マッシュしたかぼちゃを入れ、よく混ぜ合わせる。
4.
荒熱が取れたら 3と混ぜ合わせる。 グラスを用意して、小さな濾し器でこしながら容器に注ぐ。
5.
鍋に牛乳150ccを入れ沸騰するまであたためる。沸騰直前に火を止めて2のゼラチンをいれよく混ぜる。
6.
冷蔵庫で2,3時間冷やしたら完成です。
7.
お好みでカラメルソース(水18cc砂糖18g)や生クリームを添えるとおしゃれです。
https://cookpad.com/recipe/5315165
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