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ロイヤルミルクティー味の寒天ゼリー☆日東
by ぶどうなすび
寒天ゼリーなのでつるっとあっさり食べられます。後味にふわっと濃厚なロイヤルミルクティー♡美味しいです♡
コツ、ポイント
牛乳を沸騰させるちょっと雑なレシピです。 ■粉寒天は90℃以上にならないと溶けません。 ■冷たい液体を寒天液に一気に加えると、ダマが発生することがあるので、混ぜながら少量ずつ加えるのがポイントです。
材料
(2人分)
日東紅茶 ロイヤルミルクティー
28g(スティック2本)
牛乳
240mL
粉寒天
小さじ1/2(1g)
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作った、ロイヤルミルクティー味のゼリーが美味しかったので粉寒天でも作ってみました。つるんと美味しかったですが、ゼラチンで作るほうが好みでした!
1.
鍋に牛乳120mLと粉寒天を入れ、沸騰後30秒くらい混ぜて粉寒天を溶かす。
2.
ロイヤルミルクティーの粉末を加えて、混ぜて溶かす。
3.
2の寒天液を混ぜながら、残りの牛乳120mLを少量ずつ加える。寒天液を混ぜずに一気に加えるとダマになる。
4.
容器に移して冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成です!泡を取らないと、泡があるまま固まってしまいます。
5.
つるんと柔らかめの寒天ゼリーです。固い寒天は苦手なので。
6.
牛乳を2回にわけずに、最初から240mL使うことも可能です。
7.
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11.
1袋298円くらいで売っています。10スティック入。
12.
スティックタイプ。 1本14g便利です。
https://cookpad.com/recipe/5315201
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