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ナスの肉味噌がけ
by たかみん☆
ナスと甘辛味噌はとにかくあいます!余った肉味噌はご飯にのせても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
とくにないです、本当に簡単です!
材料
(4人分)
大きめのナス
2本
豚ひき肉
150g
すりおろし生姜
小さじ1
■
☆調味料
合わせ味噌・砂糖
それぞれ大さじ2 1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
小さじ1
顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
しなびかけたナスをなんとか消費したくて、自分でレシピを考えて作ってみたら意外と美味しくできました☆
1.
ナスは縦半分に切ります 皮の方に、食べやすいように3センチほど等間隔で切り込みを入れます
2.
油をフライパンに熱し、内側からナスを焼きます 火が通ったら、皿に一旦あげます
3.
☆の調味料を、ナスを焼いている間に混ぜておきます
4.
ひき肉とすりおろし生姜をフライパンにいれ、炒めていきます ひき肉の色が変わったら、③の調味料を入れ、混ぜ合わせます
5.
ナスをフライパンにもう一度戻し、④で作った肉味噌と一緒に煮込みます
6.
ナスに味が染み、皿に盛ったら完成です
https://cookpad.com/recipe/5315860
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