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犬用♡簡単!基本のバナナケーキ
by ♥むっちママ♥
料理が苦手な私でも作れる、簡単でヘルシー、わんこに安心で優しい手作りケーキです♡面倒な手間は一切無し、アレンジ自在!
コツ、ポイント
①卵はなるべく新鮮な物 ②小麦粉でも可。アレルギーの出にくい米粉の方が安心。 ③出来れば、有機野菜、有機のすりごまが◎でも、人が食べれるモノであればあまり気にしないで、手に入るもので。 ④果物や野菜は色々アレンジ可。 ⑤米粉は混ぜ過ぎない
材料
(12cm型1個分(8cm位のアルミカップ4〜5個分))
米粉
20g
さつまいも
60g
バナナ
130g(中1本分)
卵
1個
豆乳
大さじ2
すりごま
大さじ1
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
バナナケーキが好きでよく作っていたので、わんこ用にアレンジしてみた所、うちの子達やお友達わんこが大喜び♡
1.
型にクッキングシートを敷く。 オーブンを180度に余熱しておく。
2.
さつまいもの皮を剥いて、1cm弱の角切りにして、水から煮込む。柔らかくなったら冷ましておく。※弱火の方が甘くなります。
3.
飾り用にバナナを少し薄くスライス。残りは1cm弱のざく切りにして、レモン汁入れて馴染ませる。変色しないように。無くても可
4.
卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄のボウルに豆乳を入れて、ハンドミキサー弱で混ぜておく。
5.
卵白をハンドミキサーでツノが立つくらいしっかり泡立てる。※ハチミツを1滴入れるとキメ細かい泡になります。
6.
4にさつまいもとバナナのざく切りを入れて、ハンドミキサーで食感が残る程度に潰しながら混ぜる。
7.
6に、米粉、すりごまを入れて、スプーンかヘラで粉っぽさが無くなるくらい混ぜる。グルテン発生しないよう混ぜ過ぎない
8.
7にメレンゲを入れて、泡が潰れないように、切るようにさっくり混ぜる。
9.
型に流し込んで、薄切りしたバナナを乗せて、10cmほど上から数回落として空気を抜く。
10.
180度に熱したオーブンで20分焼く。爪楊枝を刺して液が付くようなら数分多めに焼く。※焦げ目が付くようならアルミをかける
11.
10cmほど上から数回落とす。粗熱が取れてから、型から出して冷ます。ラップをかけておく。冷めてから切った断面。
12.
しっとりさせたい時や、冷凍する場合、卵黄にエキストラバージンオリーブオイルを少量混ぜる。解凍は自然解凍。
https://cookpad.com/recipe/5315963
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