冷凍パイシートでお手軽。畑で採れたさつまいもで手作りスイーツ。
コツ、ポイント
りんごやおいもの甘さによって入れる砂糖は増減して下さい。
お好みでシナモンを入れても美味しいと思います。りんごとおいもは残ったら食パンにのせてトーストしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
採れたてさつまいもをおやつに!
1.
さつまいもは少し皮をのこしてサイコロ状に切り、水につけておく。
2.
りんごはいちょう切りにして砂糖をかけラップをふんわりかけて600wで約4分。
3.
さつまいもを水から茹で、竹串がスッと通ればザルにあげ、再び鍋に戻しマッシャーで粗くつぶす。
4.
つぶしたさつまいもが温かいうちに砂糖とバター、生クリーム(コーヒー用クリームや牛乳でもok)を入れ混ぜ合わせる。
5.
常温で10分くらい解凍した冷凍パイシートの一枚は6等分にしてフォークで穴をあける。
6.
冷凍パイシートのもう一枚は同じく6等分して切り目を入れる。
7.
つぶしたさつまいもとレンチンしたりんごをパイシートにのせる。
8.
切り込みを入れたパイシートをのせて周囲をフォークの背で押し2枚をはり合わせる。表面に卵黄をといたものをハケでぬる。
9.
200℃に予熱したオーブンで12分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5316459
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