コツ、ポイント
山芋を入れすぎると、トロトロになって、ひっくり返しにくくなります。
水の量は、規定量を基準に、好みで増減してください。
タコ以外の具は、他にも、チーズ、もち、など、「これは合うかも?」と思ったものを入れて、試してみてください!
1.
ねぎは、細かく切り、キャベツはみじん切りにする。
2.
たこ焼き粉をボールに入れ、規定の量の水で溶く。卵も割りいれ混ぜる。
ダマにならないように注意してください。
次に、ねぎ・キャベツを入れて混ぜる。
3.
好みで、山芋を加える。
我が家は、大体、おろしがねで2往復程度入れています。
山芋を入れると、中身がトロトロに仕上がります。
6.
たこ焼き器(我が家はホットプレート)に、軽く油をしき、手順2の材料を流し込んでいく。
8.
好みに合わせて、紅しょうが、刻みこんにゃく、天かす、ニラ、キムチなどをトッピング。
列を決めて色々なバージョンを楽しんでください!
9.
たこ焼きの円周部分が、固まってきたら、順番にひっくり返していく。
丸く周囲を整えてから、一気にひっくり返してください。
12.
好みで、ソースやマヨネーズ、しょうゆなどをつけて食べてください。
何もつけなくても美味しいですよ!!
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