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トマトソースのパスタ
by おっしょさん
煮込んでないのに、煮込んだ味?誰にでも作れる簡単すぎるプロの味のトマトソースのパスタです。
コツ、ポイント
今回の材料以外にも、なすびや魚介などでもアレンジOKです。使うルーによって微妙に味が変わってそれも楽しいです。ルーは1かけで充分なコクが出ます。(トマト缶は300gのものでしたが、普通のトマト缶で400g入りのものでも出来ます、その場合はルーを1カケ増やしてもいいし、上記の分量のままで作っても充分美味しく仕上がります)
材料
(3~4人前)
しめじ
1パック
ベーコン
4~6枚
玉ねぎ
中1/2
カゴメ基本のトマトソース
1缶
ビーフシチューのルー
1かけ
白ワイン
大さじ1
塩コショウ
少々
パスタ(乾燥状態)
240gくらい
このレシピの生い立ち
友人と行ったランチのパスタの味を再現しました。我ながら、そっくりに再現できた!手抜き専門の私にピッタリのレシピです。 カゴメのモニターで頂いた缶でやってみました。
1.
ベーコン玉ねぎを食べやすいように切り、しめじをバラいてオリーブオイルで炒め塩コショウを軽くします。火が通ったら、白ワインをふりかけます。
2.
①の鍋にトマト缶を全部入れて、その缶に水を半分くらい入れて、中のソース全部、水ごと入れて下さい。
3.
②が煮立ってきたら、シチューのルーを細かく刻んで、鍋に入れ、軽く煮込みます。味を見て、塩コショウで整えてソースは出来上がり。
4.
お好みのパスタを茹でて、温まった③のソースの鍋に入れてからめます。お皿に盛り付けて完成。
5.
出来上がりに粉チーズをたっぷりかけて召し上がれヾ(≧▽≦)ノ白ワインとお皿の残りソースはパンに合いすぎるぅ。
https://cookpad.com/recipe/531661
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