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悪魔のチーズ鍋 おろし鶏味噌野菜
by まんまるらあて
食べ始めたら止まらない!小悪魔的チーズ鍋をクリスマスバージョンで♪味噌とチーズでコクがありながら、おろしでさっぱり♡
コツ、ポイント
大根おろし&チーズの山を平らにつぶしてから煮ると、早く火が通ります。
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚
☆味噌
大さじ2
☆きび砂糖
大さじ1
☆おろし生姜
大さじ1
白菜の葉
2~3枚
長ネギ
1本
人参
1/2本
ブロッコリー
1/2株
大根
250gくらい
ピザ用チーズ
100g
◎めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
◎水
100cc
このレシピの生い立ち
コクがありながら後味あっさりなので ついつい食べ過ぎちゃう! そんな鍋を目指しました。
1.
ポリ袋に☆を入れて袋の上からもんで混ぜる。
2.
一口大にそぎ切りした鶏むね肉を入れて
3.
軽くもみこみ、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で30分~一晩ねかせる。
4.
人参は薄い輪切りにして、中央を星の型で抜く。
5.
ブロッコリーは小さめに分けて、洗って水気をきる。
6.
鍋に◎をいれる。 すごく少ないですが、野菜から水分が出て、程よい量になります。
7.
ざく切りした白菜の半分と斜め切りのねぎの半分を入れ、
8.
漬け込んだ鶏むね肉の半量を重ならないように並べる。
9.
もう一段繰り返す。
10.
型抜きした人参を写真のように並べ、蓋をして中火にかける。 沸騰したら、弱めの中火で15分ほど煮込む。
11.
鶏肉に火が入っていればOK。 この間に大根をおろしておく。
12.
大根おろしを軽く絞って、汁を鍋へ。
13.
ブロッコリーも加えて、
14.
蓋をして5分ほど煮る。
15.
大根おろしにチーズを混ぜておく。
16.
ブロッコリーと星型の人参を取り出す。
17.
中央に空間が出来るので
18.
大根おろし&チーズをこんもりと盛り、
19.
ツリーのように、ブロッコリーと人参を飾って完成!
20.
チーズが溶けるまで煮てからお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/5316683
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