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簡単!冷凍可◎さつまいものレモン煮
by イチカツ
冷蔵&冷凍保存可能! 煮込むだけの簡単なレシピ。弁当のおかずにもおすすめです。
コツ、ポイント
さつまいもは切った後に水にさらしておくことで変色を防ぎます。
材料
(2人分)
さつまいも
200g
ハチミツ
大さじ3
レモン汁
大さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
さつまいもが余ったので、保存できるレモン煮にしました。
1.
さつまいもは両端を切り落とし、厚さ1cmの輪切りにする。
2.
さつまいもは切った後、3分程水にさらしておく。
3.
鍋に水とハチミツとレモン汁を入れてさつまいもを加熱。(強火)
4.
煮だったら、火を弱火にして落としぶたをして20分煮込む。
5.
煮込んだら粗熱が取れるまでそのまま。
6.
お皿に盛り付けて完成。 煮汁ごと器に入れて、冷蔵保存。 ラップに少し煮汁を垂らしてジップロックに入れれば冷凍保存も可能。
https://cookpad.com/recipe/5317206
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