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外食したときの春の御膳が素敵だったので、自分流にアレンジしてみました。 8人分を同時に作ったので失敗しないように、あらかじめ肉団子も道明寺粉も調理してから形にしました。時間に余裕があるのなら、電子レンジを使わずに蒸した方がきれいにできると思います。