簡単に美味しく出来て、甘酢ソースでご飯もすすみます。
チキン南蛮よりアッサリでカリッと美味しかったです。
コツ、ポイント
分量はあえて書いていません。
いつも目分量で適当に作っているので。。
衣は天ぷら粉よりややかため位で良いと思います。
甘酢ソースは黒糖を入れることでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
閃いて作ってみたら家族から好評でした。
1.
鶏モモ肉は一口大に切る。
塩・胡椒を少々ふる。(胡椒はやや多め)
2.
ボウルに粉チーズと小麦粉を入れ軽く混ぜ、豆乳を加えて更に混ぜる。
鶏モモ肉を入れよく絡め、170度に熱した油で揚げる。
3.
鍋、もしくはフライパンに白だし、酢、黒糖、きび砂糖、蜂蜜、水少々をいれ一煮立ちする。小ねぎを切っておく。
4.
揚げた鶏モモ肉を皿にのせ甘酢をかけ
小ねぎも散らばせる。
マヨネーズを全体にかける。
https://cookpad.com/recipe/5317347
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