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かぼちゃとチーズのクリームソースサラダ
by 鈴木美鈴
ホクホクの甘いかぼちゃに、チーズが溶けた濃厚クリームソースが絡み幸せ気分♪お子さんのおやつやお酒のおつまみにも♪
コツ、ポイント
・かぼちゃはレンジ加熱したら爪楊枝などを刺して、やわらかさを確認して下さい。
材料
(2人分)
かぼちゃ
正味240g
サラダ油
小さじ1
玉ねぎ
1/4個(50g)
ベーコン
2枚(ロングタイプ)
薄力粉
小さじ1
牛乳
100cc
溶けるチーズ
50g
塩こしょう
各少量
パセリ(乾燥)
少量
このレシピの生い立ち
かぼちゃとチーズの温かいサラダを、簡単に作れるようにしました。
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き、1㎝厚さの一口サイズに切り、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する
2.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
3.
フライパンにサラダ油をひき玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.
③の火を止め、薄力粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳と溶けるチーズを加え中火にかける。
5.
ヘラで混ぜながらとろみがついたら、塩こしょうで味を整え①へかけ、お好みでパセリ(乾燥)をちらす。
https://cookpad.com/recipe/5317786
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