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ご飯のおともに。小女子佃煮
by hiroas
ご飯にぴったりです!一週間位保存可能です。(我が家例ですが。)
コツ、ポイント
小女子を、一度湯通しすることで変な臭みが抜けて食べやすくなります。お好みでみりんを加えても、いい照りがつきますよ♪
材料
小女子
小1パック
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いな私。カルシウム不足を補強したい・・・とかかさず作ってます。
1.
小女子は、沸騰した湯に入れひと煮立ちさせ塩分と臭みをおとす。ざるにあげる。
2.
1をふたたび鍋に入れ、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮詰める。
3.
煮詰まったらごまを加えてひと混ぜして出来上がり! 荒熱をとって保存容器へ!
https://cookpad.com/recipe/531781
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