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超簡単❗️あったかぜんざい
by 暇なママちゃん
寒い季節のおやつ、夜食にどうぞ!あんこの入っていた缶で計量するだけで、簡単においしくできます。
コツ、ポイント
火加減が強いと焦げるので、優しく混ぜながら加熱する。あっさりがお好みの方は水の量を少しずつ追加して下さい。塩昆布と梅干しを別皿で添えるとさっぱりいただけます。
材料
(2人分)
あんこ缶(小豆)
お好みのサイズ
お餅
お好みの量
塩
少々
水
缶の量
このレシピの生い立ち
水の量が難しいと思っていましたが、たまたま缶で計って作ったら、いい感じにできました。伊勢の赤福ぜんざいをイメージしてみました。
1.
お餅をたて半分に切り、さらに真ん中にお餅1/3くらいまで切り込みをいれ、トースターでふっくらするまで焼く。
2.
あんこを缶から鍋にうつし、缶いっぱいまで水をいれ、あんこの鍋に入れ中火で混ぜながらグツグツするまで煮る。
3.
グツグツしてきたら、塩を少々いれ、味を整える。トースターで加熱したお餅を加え、弱火で2分くらい煮る。
https://cookpad.com/recipe/5318016
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