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元気みなぎる!ひたちたらとかきのとろろ鍋
by イオン
ひたちたらと、とろろで作るさっぱりお鍋!残った汁まで飲み干せます♪
コツ、ポイント
魚介類は加熱しすぎるとかたくなってしまうので要注意です、かきはさっと煮る程度で仕上げてください。野菜類は、レシピの物の他にもお好みの野菜でOK。しめはうどんでいただくのがおすすめです!
材料
(4人分)
ひたちたら
4切れ
かき
8個
白菜
1/4個
春菊
1束
にんじん
1/2本
しめじ
1パック
長いも
400g
■
A
しょうゆ
80ml
みりん
80ml
酒
80ml
和風だしの素(顆粒)
小さじ2
水
1000ml
このレシピの生い立ち
仕上げにとろろを入れた、さっぱり味のヘルシーお鍋です♪とろろが具材にとろりと絡んで、野菜もつるつるとたっぷり食べられます!子どもからお年寄りまで、みんなに食べて欲しい鍋に仕上がりました♪
1.
今回のおすすめ食材は、ひたちたらです。
2.
かきは塩水(分量外)でふり洗いして汚れを取り、水気をふき取る。
3.
白菜はざく切りにする。春菊はかたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。にんじんは輪切りにして花型で抜く。
4.
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。長いもは皮をむいてすりおろす。
5.
鍋にAを入れて沸騰させる。
6.
白菜、にんじん、しめじ、ひたちたらを入れ、煮えたらかき、春菊を加えてさっと煮て、最後に長いもを中央に流し入れる。
https://cookpad.com/recipe/5318285
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