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アボカドヨーグルト三杯酢
by MamaSydney
沸かした牛乳にお酢を入れて即席カッテージチーズを作るのを応用してヨーグルト+酢で ヘルシーなチーズ風味にしました
コツ、ポイント
家庭によって 味の濃さが違うと思います。お醤油や塩をドバドバ入れるより 三杯酢のコクと旨味を利用してお好みの味にして下さい。
材料
アボカド
2個
ヨーグルト
大さじ5-6
香草(ディル)
適量(大さじ1)
三杯酢
適量(大さじ4-5)
■
(三杯酢は、酢:みりん:醤油 = 1:1:1 の割合)
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
5大栄養素のうちの ヨーグルトを使ったおかずのレパートリーを増やしたくて 作ってみました。
1.
2つのアボカドを縦半分に切り、一口大より大きめの角切りに包丁で切り込みを入れて、スプーンで皮から外します。
2.
ボウルにヨーグルトと調味料を入れ混ぜ合わせ、まず1個分のアボカドを入れて良く混ぜます。
3.
残り1個分のアボカドを入れて混ぜ合わせます。(アボカドの1個目は良く混ぜて、2個目は形が崩れない程度に混ぜ合わせます。)
4.
塩胡椒で味を整え、2/3のディルを加え混ぜます。コクを出すなら塩よりも三杯酢を追加すると良いです。
5.
お皿に盛り 残りのディルを上に振りかけます。(盛り付けは横に広げず 高さを出す感じにすると綺麗です)
https://cookpad.com/recipe/5318393
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