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スープジャーで♡ちゃんぽん風春雨スープ♪
by junkie_t
野菜も沢山入れた、ちょっとあっさり目のちゃんぽん風春雨スープです♪前日に下準備しておけば、忙しい朝でも簡単に作れます♡
コツ、ポイント
前日にお肉と野菜を切っておくと楽です。キャベツは是非芯も入れてね、ビックリするくらい柔らかくなります。シーフードが冷凍なら、使う分だけ冷蔵庫に移して解凍しておきましょう。スープの塩加減は好みで調節して下さい♪
材料
(360mlスープジャー1つ分)
豚薄切り肉
1枚
シーフードミックス
少し
にんじん
1/6本位
キャベツの葉
大1枚
たまねぎ
1/8個
かまぼこ、なるとなど
あれば適宜
★乾燥きくらげ
1〜2個
★乾燥春雨
10g位
☆水
250ml
☆牛乳
50ml
☆ウェイパーまたは香味シャンタンなど
小さじ1
☆おろしにんにく(チューブ)
2㎝くらい
☆おろししようが(チューブ)
2㎝くらい
☆砂糖
少々
●塩コショウ
少々
●味噌
小さじ1
このレシピの生い立ち
魚介の出汁の効いたちゃんぽんって美味しいですよね!麺は入れられないから、春雨を入れてみました♪ おかずスープとして活躍!
1.
スープジャーは熱湯を入れて5分以上温めておきます。
2.
材料を準備しておきます。野菜やかまぼこは細切りに。
3.
お肉も細切り。冷凍シーフードは解凍しておきます。
4.
春雨は長い時は半分に、きくらげはとても大きくなるので、キッチンばさみなどで分割しておきます。
5.
調味料も測って、すぐ入れられるようにしておきます。味噌は溶けやすいよう少量のお湯又は使用するスープなどでといておきます。
6.
お鍋に☆印の材料を入れて沸騰したらお肉、シーフードを入れ、一煮立ち。次に野菜を入れて再び煮たたせます。
7.
最後にといておいた●味噌を回し入れ、塩コショウで味を整えたら一煮立ち。
8.
温めておいたスープジャーのお湯を捨て、★を入れます。
9.
そこへ熱々の具とスープを入れて、すぐ蓋をします。
10.
ランチタイムには美味しいスープの出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5318416
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