コツ、ポイント
鶏肉を焼いて一手間加えると美味しい。水は蒸発分を考えているので、味が薄い場合は塩や醤油を加えてください。 材料に入ってないが、チューブのショウガを少量加えてもおいしい。
このレシピの生い立ち
ひとり暮らし用に簡単で安い料理を考えました。
2.
しめじは石づきを落としてほぐす。汚れは軽くふきんで拭く。
3.
鶏肉は皮目から油を引かずにフライパンにいれて片面に焼き目をつける。(ここは省いても良いが焼き目をつけると美味しい。)
4.
焼いた鶏肉は一口大か少し大きめに切る。(大きい方がうまい。)
5.
鍋に水を450ミリリットル入れ、鶏肉を煮る。
7.
うどんがほぐれたら鍋キューブを溶かし、その後野菜も入れる。
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