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目先を変えて 他人丼
by キティイママ
直ぐに作れるので、独りランチや休日のお昼に如何でしょうか?
コツ、ポイント
タレは甘めですので、好みでお砂糖を加減してください。 シメジの代わりに椎茸、葱の代わりに玉葱もおいしいです。 卵は半熟が美味しいです。
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
150g
葱
細めの葱 2,3本
シメジ
1/2株
卵
小さめ4個
タレ
鰹だし 1C
砂糖 大さじ3.5弱
醤油 大さじ4
酒 大さじ2
ご飯
丼 2杯分
このレシピの生い立ち
鶏肉がなく、豚肉があったので変わり親子丼を作りました。
1.
豚肉は、食べ易い大きさに切る。シメジは石突を取り、ばらしておく。葱は、斜め薄切り。タレの調味料は、鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
2.
鍋にタレの半量をいれ、豚肉を並べる。火にかける。
3.
2のお肉が煮えたらシメジ、葱を加え煮る。卵を割りほぐして入れ蓋をする。半熟の状態で火を止め、用意しておいたご飯の上に掛ける。
https://cookpad.com/recipe/531866
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