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牛こまこんにゃく味噌煮
by 赤紫芋介
八丁味噌でどて焼きみたいなお味に♪
コツ、ポイント
味噌で炒め煮っぽいので、ある程度してから味見をして…味をしめる感じで白だしを。 甘め希望さんは砂糖を足そう。
材料
(2人分)
牛肉こま切れ
75g
こんにゃく
60g
油とごま油(炒め用)
各小さじ1ずつ
◎砂糖(三温糖)
10g
◎八丁味噌
15g
◎酒
大さじ1
◎水
大さじ2
※白だし
大さじ1
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
牛肉の残り物…こんにゃくも残り物…
1.
油をひいてお肉を炒め、こんにゃくはちぎったものを入れて炒め合わせる。
2.
◎を入れてる
3.
水分が少なくなってきたら、味見をして塩加減確認。※白だしの量を決める。 仕上げにゴマを入れる。
4.
あれば小ネギを散らすとキレイ。
https://cookpad.com/recipe/5318862
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