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人参ピーマン竹輪の塩きんぴら
by ぷけママ
竹輪で風味アップの簡単きんぴら風です。 お弁当にも♪ 人気検索1位感謝♪
コツ、ポイント
ピーマンのシャキシャキを残したいので、ピーマン投入からは手早くします。
材料
ピーマン
2〜3こ
人参
3センチくらい
竹輪
2本
鶏がらスープの元
2つまみ
塩こしょう
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
竹輪が2本だけあり、夕飯の副菜とお弁当にも使えるおかずにしようと冷蔵庫にあったもので作りました。 お弁当のおかずは醤油味が多いので、あえて塩味にしてみました。
1.
人参、ピーマン、竹輪は同じくらいの大きさになるように千切りにする
2.
フライパンを温め、ごま油を入れたら人参から炒める。
3.
人参がしんなりしたら、ピーマンを入れてさっと炒め、続いて竹輪と、鶏ガラスープの元も入れてさっと炒める。
4.
馴染んだら、塩こしょうをして混ぜすぐに火を止める。 完成!
https://cookpad.com/recipe/5318878
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