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サツマイモとれんこんの塩バターきんぴら
by こはるスマイルごはん
旬のサツマイモ×れんこん を使ったきんぴらです♪ ガーリックとバターでめちゃうま!あっという間に無くなりますよ☆
コツ、ポイント
◆サツマイモが太い場合は、いちょう切りにしてください。 ◆サツマイモやれんこんは少し焼き色がついて カリッとさせるとさらに美味しくなります。 ◆サツマイモやれんこんのアクが気になる方は アク抜きをしてください。
材料
(2人分)
れんこん
145グラム
サツマイモ
120グラム
オリーブオイル
小さじ3
バター
10グラム
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆粉末ガーリック
4つまみ
☆砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
家にあった物で作りました(*^^*) 旦那のお弁当に入れたら、かなり好評でした♪
1.
れんこんは皮をむいて 3ミリ幅のいちょう切り。 サツマイモは4ミリ幅の半月 切りにする
2.
フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、サツマイモとれんこんを加え、爪楊枝を刺してスーっと通るまで炒める
3.
バターを入れて溶けたら ☆印を加えて、全体を炒める。 お皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/5319386
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