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阿賀野市では中学2年生に生活習慣病予防のために健診をしています。健診結果を見ると中学生でもコレステロールが多い生徒がちらほら。そんな子ども達のために、「朝ごはんからコレステロール対策を!」と思い、レシピを考えました。