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簡単☆あじの煮付け
by はらぺこモモちゃん
簡単です。あじ以外でもこの分量で作れますよ。
コツ、ポイント
あじでもいろいろなあじが売っています。真あじが一番おいしいよ。 H20.10.26醤油の分量を変更しました。我が家は薄味好みのため、大2.5を愛用中。
材料
真あじ
2~3匹
水
200ml
しょうゆ
大2.5~大3
砂糖
大1
みりん
大2
料理酒
大2
しょうがスライス
3~4枚
このレシピの生い立ち
子供が生まれ、煮魚を作るようになり、いろいろやってみて今はこの分量で落ち着きました。
1.
あじは内蔵とえらを取り除き、水で洗う
2.
水、調味料、しょうがを鍋に入れ、沸騰したらあじを入れ弱火に。
3.
落し蓋をする。
4.
弱火で20~40分煮つめる。煮汁に少しとろみが出れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/531957
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