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ピリッと❕ごぼうとニンニクの甘辛おつまみ
by こまる氏
簡単*節約⤴ カリッ、ポリッと甘辛のごぼうがおつまみにピッタリ☺ 揚げニンニクもホクホクで美味し~いですよ♪
コツ、ポイント
ごぼうは揚げ過ぎると歯ごたえが良くないので中火で2分程でOKです。
材料
(2人分~)
ごぼう
長さ30㎝程 1本
ニンニク
1玉
片栗粉
約大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
鷹の爪
適量
胡麻油
ひとまわし
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
おつまみが一品欲しかったので家にあった材料で作りました(/´△`\)
1.
ごぼうの皮は包丁の峰を使いこそげ取る。水洗いして縦半分にカットして3㎝程の長さに。ニンニクは皮を剥く。
2.
ごぼうに片栗粉をまぶし 油で揚げる。ニンニクは素揚げする。少し揚げ色が着いたら上げてキッチンペッパーでしっかり油をきる。
3.
フライパンに砂糖、醤油合わせたら弱火~中火で熱してプツプツと煮たったらごぼう、ニンニク、鷹の爪を加え 煮絡める。
4.
照りが着いたら火を止めて胡麻油をたらりとひとまわしかける。皿に盛り付けゴマを散らして出来上がり✋
https://cookpad.com/recipe/5319649
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