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ピーマンのおひたし
by sunujiro
ピーマンと家にある材料でパパっとできちゃいます。 これぞ自己流の無限ピーマン?!
コツ、ポイント
1~2時間冷蔵庫で冷やすと、かつおぶしが調味料を含み水っぽさが無くなり美味しいです。
材料
(2人分)
ピーマン
大3個
塩昆布
2つまみ程
かつおぶし
4g(2パック)
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
旨味調味料
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなピーマン、それだけをたくさん手軽に食べたくて・・・(^.^)
1.
ピーマンは、縦に千切りにする。長ければ、1本を斜め半分に切る等して、長さを揃える。
2.
レンジ600wで1分30秒程加熱。 変色を防ぐために、サッと水にさらして、荒熱を取る。
3.
荒熱が取れたら、軽くしぼって水気を切り、塩昆布と各調味料を入れて混ぜる。
4.
混ざったら、まんべんなくかつおぶしをふりかけてあえて、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5320100
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