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ヘルシーふわふわ豆腐ハンバーグ
by Patty0626
ヘルシーでふわふわなハンバーグ
コツ、ポイント
ふわふわなのでハンバーグならではの成型はせず、木べらなどですくって、フライパンでふわっと形を整えていく。 焼くときにさわりすぎないことが、形を崩さないコツです。
材料
(3人分)
★合挽き肉
250㌘
★豆腐
150㌘
★たまねぎ
半玉
★塩コショウ
少々
★ニンニクチューブ、しょうがチューブ
お好みで
★めんつゆ
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
お肉を飲み込むのが苦手な娘のためのふわふわハンバーグ。 ヘルシーなので、ダイエット中や、旦那の夜食にも使えます。
1.
たまねぎをみじん切りにして、少量の油をひいたフライパンで炒める
2.
豆腐をキッチンペーパーでくるんで水分をきっておく
3.
★の材料をすべてボールへいれて混ぜてだいたい3~4等分わける 柔らかいのできちんと形にならなくて大丈夫です
4.
ごま油をひいたフライパンへ、木べらや、手などですくって形を整えながら入れていく 片面に焼きめがつくまで触らない
5.
焼きめがついたら、ひっくり返して余分な油をペーパーで拭き取り、蓋をする 10分ほど蒸し焼きにして中まで火が通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/5320156
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