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鯵のたたきと若芽ひじきのチーズサラダ
by kouyou
若芽ひじきはオカヒジキともいい、シャキシャキした歯ごたえ。お刺身とチーズの相性も良いです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
アジ
1尾
生姜
みじん切り少量
若芽ひじき
1パック
カマンベールチーズ
適量
■
★和風ドレッシング★
玉ねぎの摩り下ろし
大匙1
醤油
大匙1
みりん
小匙1/2
酒
大匙1/2
酢
大匙1
オリーブオイル
小匙1~
紫蘇
2枚~
このレシピの生い立ち
1.
鯵は三枚に下ろす。
2.
皮と骨を取り、1cm角の大きさに切り分ける。刻んだ生姜と和える。
3.
若芽ヒジキは1-2分程、塩茹でする。
4.
水にとり、食べやすい大きさにカット。
5.
和風ドレッシングは醤油と酒、みりんを煮切り全ての材料を合わせる。刻んだ紫蘇を加える。
6.
お皿に野菜を置き、チーズを散らし鯵のたたきを載せる。白髪ネギを添え、ドレッシングをかけて食す。
https://cookpad.com/recipe/53202
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