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分量簡単!コーンミールスコーン
by うっちゅんママ☆
コーンミールが香ばしく優しい味のスコーンです♪そのままでもはちみつをつけてもgood!分量は簡単にしてます。
コツ、ポイント
粉類やバターはもちろんですが、ボールまで冷やしてから作業することです!手の温度でバターが溶けるので、できるだけスピーディーに作業しましょう!
材料
(5㎝四角大が14個)
★小麦粉
200g
★コーンミール
200g
★ベーキングパウダー
小さじ2
★グラニュー糖
100g
★塩
小さじ1/2
無塩バター(角切りにする)
100g
牛乳(冷やしておく)
200g
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもおやつにもなるスコーンを、食物繊維たっぷりのコーンミールで作ってみました(*^▽^*)
1.
牛乳、バター以外の★マークの材料すべてをボールに入れて、スプーンなどでしっかり混ぜ合わせる。
2.
1のボールに、角切りバターを入れて冷蔵庫でボールごと冷やす。(1時間~)急いでる場合は冷凍庫へ!牛乳も冷やしておく。
3.
オーブン余熱開始。(220℃) よく冷えたら、バターを粉にすり混ぜ合わせる。粉っぽいそぼろ状になります。
4.
冷えた牛乳を加える。
5.
捏ねないように気をつけながら、ざっくり混ぜていく。
6.
生地をボールから台に出す。粉が残っていても大丈夫。
7.
ざっくりひとまとめに四角に整える。絶対捏ねない!
8.
二つ折りを3度繰り返したあと、1㎝の厚みに伸ばす。
9.
好きなサイズに包丁でカットする。
10.
オーブンシートを敷いた天板に並べて、220℃に余熱したオーブンに入れる。
11.
きつね色になったら焼き上がり♪
12.
ケーキクーラーに出して冷ましましょう。
13.
そのままでも美味しいですが、はちみつやクリームチーズをつけても美味しい(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5320311
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