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春菊、水菜、生ハムのサラダ
by ふうちゃん39108
ちょっとお洒落&豪華に!
コツ、ポイント
野菜は全て冷水でよく冷やしパリッとさせる。 春菊、水菜のほかミニトマトやパプリカを使っても。 春菊の茎はお味噌汁やソテーなどで使ってください。
材料
(3〜4)
春菊
1/4袋に
水菜
1/6袋
玉ねぎ
1/6玉
生ハム
30g
☆オリーブオイル
大さじ2杯
☆ワインビネガー
大さじ1/2杯
☆レモン汁
大さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし
小さじ1/2杯
☆塩
小さじ1/4杯
☆砂糖
1/2杯
☆ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
春菊が生でも美味しいと聞き食べてみたくて。 洋風サラダにしてみました♪
1.
春菊は葉を摘み水菜と共に長さ4cmに切る。玉ねぎはスライスして水の中でよく揉みそれぞれを冷水に5分ほど浸し水気をきる。
2.
器に春菊と水菜を合わせたものを盛り、その上に玉ねぎを広げて盛り生ハムを食べやすい大きさに切りバランス良くのせる。
3.
☆の材料をよく混ぜ合わせ全体にかける。
https://cookpad.com/recipe/5320597
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