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煎り酒でサラダチキン
by lunadrop
鶏むね肉、煎り酒とだし、シーズニングだけでサラダチキンに! 煎り酒は料理の色が濃くならず、白っぽい食材が良く映えます。
材料
鶏むね肉
1枚
だし
むね肉が浸る程度
煎り酒
大さじ1.5
お好みのシーズニング
お好みで
このレシピの生い立ち
苦労して作った梅干しの用途が広がるのは嬉しいですよね。万能調味料、貴方の料理に是非、煎り酒(✪╰╯✪) 梅の酸味の爽やかさ、料理の味を引き締めます。
1.
鶏むね肉が浸る程度のだしと、煎り酒は大さじ1.5 小鍋で蒸し煮にします。
2.
鶏肉に火が通ったら一口サイズに割き、お好みのシーズニングを加えて下さい。今回はハーブミックスをかけて、青梗菜も一煮立ち。
3.
煮汁がもし余ればドレッシングになります。 塩味が足りなければ煎り酒か、塩、またはシーズニングで風味を加えてもいいです。
4.
お弁当や朝食に使いました。
https://cookpad.com/recipe/5320608
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