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大根サラダ
by eRomo
大根消費にもってこい!しそと海苔と梅干しがとってもあいます♡
コツ、ポイント
皮は厚く剥いた方が美味しいです。また、大根のつまを買ってきてサラダにしてもいいです。海苔はめいいっぱい入れると美味しいです
材料
大根
5cm
大葉
3枚
梅干し
大一つ
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1
はちみつ
小さじ半分
刻み海苔
好きなだけ
このレシピの生い立ち
専門学校生時代大根の桂むきのテストがあり、練習後の大根の調理法として大活躍しました!
1.
大根を皮をむき、千切りにし、水に浸ける
2.
大葉も茎を落として千切りにする
3.
梅干しをタネを抜いてたたく。
4.
調味料、梅干しをボウルに入れて混ぜる
5.
大根の水を切り、大葉と調味料を合わせて味を見る。このとき薄いようなら醤油を足してください。
6.
盛り付けて乗りを飾れば完成
https://cookpad.com/recipe/5320704
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