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菜の花の季節になったねごはん。
by マチュン
春になったらほしくなる~あのほろ苦い菜の花の味~
コツ、ポイント
菜の花の量はお好みで。
材料
菜の花
1つかみ
鯛のお刺身
4切れ(40g)
桜海老
大さじ1
お米
2合
◎昆布
2cm角くらい
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎塩
少々
このレシピの生い立ち
彩りのいいご飯です☆おもてなしにも喜ばれる春ごはん。地元愛媛の『鯛めし』をうまく作れない私に母が教えてくれた簡単お刺身を使う方法。
1.
菜の花は塩茹でして水気をきり、細かく切っておく。
2.
桜海老はかるく炒める。
3.
炊飯器にお米、◎の調味料、鯛のお刺身を入れスイッチオン♪
4.
炊き上がったら昆布を取り出し、1,2の菜の花,桜海老を入れまぜあわせる。
https://cookpad.com/recipe/532076
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