コツ、ポイント
他の魚やお肉でも応用できそうな気がする
このレシピの生い立ち
最近白身魚にはまってて、油を使わずに作りたかった
1.
たらに酒と塩を振る。
しめじは根元を落として小房に分ける。
長ねぎは斜めに切る。
2.
クッキングシート中央に水気を拭き取ったタラ・しめじ・長ねぎをのせて、酒と塩を振り、キャンディ包みにする。
3.
フライパンに並べ、水50cc~100cc(包みの数によって調整)包みの中に入らないように気をつけつつ入れて、蓋をして火にかける
4.
水がなくなってきたら完成。念のため開けてみて火が通ってなかったらまた水を足して蒸す。食べるときは大根おろしとポン酢でいただきます。
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