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春の具沢山 みどり野菜のスープ
by まるをちゃん
野菜たっぷり♪しかもローカロリー♪ 春の味をぎゅっと詰めたスープです。
コツ、ポイント
菜の花の苦味が苦手な人には、ちょっと無理な味かもしれません・・・。 トマト缶やクリームを足してみてください。
材料
(2人分)
菜の花
1/2パック
アスパラ
1束
春キャベツ
1/2玉
ズッキーニ
1本
エリンギ
1本
味覇
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
春の野菜をたっぷり食べたい!という欲望から生まれました。
1.
お水に味覇、アスパラの堅いところを入れて火にかけ、片っ端から堅い順に野菜を入れていく。
2.
野菜が柔らかくなったら、塩・ブラックペッパーで味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/532080
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