しっかり味の豚肉とあっさりしたカリフラワーが良いバランス。
このレシピの生い立ち
シンプルな中華炒めが食べたくて。
2.
カリフラワーは一口大にわけて、茹でる(1分強)かレンジでチン(?分)して火を通しておく。
赤ピーマンは適当に切る。
3.
油とニンニクと生姜を中華鍋に入れて香りが立つまで弱火で加熱。
4.
十分香りが立ったら、強めの中火にして一気に温度を上げて豚肉を並べる。
6.
鶏ガラスープのもとを入れて、野菜も入れる。ささっと混ぜて野菜に油が回ったら直ぐにお皿によそう。
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